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東元變頻器有助于提升面包店滾動(dòng)設(shè)率-面包制作的全過程

發(fā)布日期:2016-04-12  瀏覽次數(shù):733
在當(dāng)今市場(chǎng)上,提升效率與產(chǎn)量增長(zhǎng)的要求帶動(dòng)面包在生產(chǎn)過程中引入大量的自動(dòng)化的需求。焙烤食品的生產(chǎn)涉及到一系列相互關(guān)聯(lián)的操作,先是生面團(tuán)混合,然后一直到烤爐及最后的包裝。

  食品加工設(shè)備中的主要操作包括成型、滾動(dòng)、壓印、輔料添加及定型。東元變頻器在加速這些操作中可以扮演一個(gè)重要角色,確保使用正確數(shù)量的配料并提高最終產(chǎn)品的質(zhì)量。在典型的滾動(dòng)設(shè)備中,東元的低壓交流變頻器可用在若干個(gè)地方。

  在面包店生產(chǎn)線中就像絕大多數(shù)其它工業(yè)過程一樣,單個(gè)操作之一是對(duì)某些參數(shù)設(shè)定限制值,比如整個(gè)生產(chǎn)線的最大速度及精確度。在滾動(dòng)設(shè)備中,這種限制值設(shè)定的操作常常為壓印機(jī),其切割生面團(tuán)并成型。

  因此,控制壓印機(jī)的變頻器被設(shè)定為主變頻器,過程中的其它變頻器根據(jù)該主變頻器提供的過程反饋運(yùn)行。過程的第一步是將生面團(tuán)分成若干個(gè)小塊,這是由機(jī)器內(nèi)的滾筒完成的。在壓印之前,生面團(tuán)成型。在成型的生面團(tuán)進(jìn)入烤爐之前,也可將輔料添加機(jī)納入過程中。一個(gè)額外的交流變頻器用于控制整個(gè)傳送帶,以確保將過程速度維持在最佳水平上。